Bao (dampede brød) med syltede rødløg, grønt og røget flæsk

Ingredienser

• Bao-buns
• dl mælk
• spsk rapsolie
• tsk tørgær
• spsk sukker
• tsk salt
• tsk bagepulver
• dl hvedemel
• Olie til pensling
• Fyld
• røget bryst af gris
• dl hoisinsauce
• tsk sherryeddike
• tsk sesamolie
• fed hvidløg
• Grøntsager
• icebergsalat, 225 g
• agurk, 150 g
• bundt koriander
• Syltede rødløg
• rødløg, lille
• rød chili
• dl eddike
• dl sukker
• dl vand
• Pyn
• dl stegte løg
• dl creme fraiche 18 %
• Srirachasauce
• Du skal desuden bruge bagepapir, 20 ark 10 x 10
• Vidste du at…
• Grisekød er blandt de kødtyper, der har det laveste klimaaftryk
• Det er et bedre kødvalg for klimaet. Få viden om grisekød og mere bæredygtig mad
• Kilde: Rådet for sund mad, Vejledning om brug af generiske klimaanprisninger og