Hollandaisesauce
Hollandaisesauce er en cremet og let syrlig sauce, som man traditionelt bruger til fisk og hvide asparges. Den kræver lidt tålmodighed, men er al besværet værd, og her får du Mambenos bedste bud på den lækre hollandaisesauce.
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- gram smør
- stk pasteuriserede æggeblommer
- tsk eddike
- tsk dijonsennep
- stk citron
- salt