Glutenfreie Quiche
Als herzhafte Mürbeteigspezialität aus Frankreich hat Quiche viele begeisterte Anhänger:innen. Mit unserem glutenfreien Quiche-Rezept mit Lauch und Speck kommen alle in den Genuss des köstlichen Backwerks, die auf Klebereiweiß verzichten möchten.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 12
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Buchweizenmehl
- Mehlmischung, glutenfrei
- TL Salz
- Butter, kalt
- Ei
- Stange Lauch
- Knoblauchzehe
- Zwiebel
- Räucherspeck, fein gewürfelt
- EL Butterschmalz
- Eier
- Sahne
- Crème fraîche
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- Prise Muskatnuss
- Gruyere
- Butter, zum Einfetten
- Mehl, glutenfrei, zum Arbeiten