Pulled mushroom taco's met salsa guille
Als die vleesvervangers je ondertussen al de neus uit komen, moet je eens gaan piepen bij de Zuid-Amerikaanse, en dan vooral de Mexicaanse keuken. Wist je dat veganistisch eten hier helemaal niet zo gek en onvindbaar is? Duizenden kleine taqueria's doorheen het hele land toveren dagelijks heerlijke verse veganistische taco's en andere Mexicaanse lekkernijen op tafel. Zoals deze pulled mushroom taco's met salsa guille, bijvoorbeeld. Laat dat vlees maar achterwege, want deze oesterzwammen zijn de ideale vleesvervangers voor dit gerecht. Doe ons er maar 4, alsjeblieft! © Foto: Joseph De Leo
- Porties: 4
Bron: Culinaire Ambiance
Ingrediënten
- Avocado-olie
- Oesterzwammen
- teentjes knoflook
- blaadjes laurier
- Limoen
- tl Gerookt paprikapoeder
- zeezout
- stuks maistortilla’s
- Ui
- Avocado
- radijsjes
- Verse koriander
- serranopepers
- el ongezotuen pindakaas
- el Groentebouillon
- gezouten pinda's