Svinekæber - braiserede i øl
At hente nogle gode svinekæber hos slagteren er en fantastisk start på en intens simreret som den her med en kompot af øl, mandler, rosenkål og saltet citron. I opskriften på braiserede svinekæber får du også tips til at afparere kødet, hvis din slagter ikke har gjort arbejdet for dig.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] svinekæbe
- [object Object] rapsolie
- gulerod
- løg
- hvidløg
- [object Object] timian
- mørk 2 [object Object] øl
- [object Object] æblemost
- [object Object] æbleeddike
- havsalt
- friskkværnet peber
- [object Object] hønsebouillon
- [object Object] kartoffel
- [object Object] rosenkål
- [object Object] smør
- [object Object] bredbladet persille
- smuttede 20 [object Object] mandler
- saltet 0.25 citron