Patlıcan Kızartma
Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti patlıcan kızartma, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Dışı çıtır içi yumuşacık olan bu tarif, doğru patlıcan seçimi ve kızartma tekniğiyle evde kolayca hazırlanır. Patlıcanların tuzla suyunun salınması ve mısır unuyla kaplanması sayesinde yağ çekmeyen, hafif bir kızartma elde edersiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt veya domates sosuyla servis edebileceğiniz bu lezzet, ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Hem pratik hem de doyurucu olan patlıcan kızartma, misafir sofralarınızı da süsleyecek.
- Süre: 35 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: italyanmutfağı.com
Malzemeler
- adet orta boy patlıcan
- tatlı kaşığı tuz
- su bardağı mısır unu
- çay bardağı sıvı yağ
- diş sarımsak
- su bardağı yoğurt
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber