Ragout von Sommergemüse mit Kalbskotelett und Salbeibutter
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- grüner Spargel
- Paprika rot
- Zucchini grün
- Blumenkohl
- Bio-Zitrone
- Salz-Kapern
- Zwiebellauch
- Tomaten
- Stück Kalbskotelett á 300 g mit Knochen
- Stück Salbeiblätter
- Butter
- Rapsöl, Meersalz und weißer Pfeffer aus der Mühle