Banánek z pálené hmoty zdobený tvarohem

Postup: 1. Příprava páleného těsta: V hrnci přiveď k varu vodu, máslo a špetku soli. Jakmile se máslo rozpustí, vsyp najednou mouku a intenzivně míchej, až vznikne hladké těsto, které se nelepí na stěny. Odstav a nech cca 10 minut zchladnout. Po jednom vmíchávej vejce – každé důkladně zapracuj. Těsto má být hladké a mírně lepivé. 2. Tvarování a pečení banánků: Předehřej troubu na 200 °C (horní/dolní ohřev). Přenes těsto do cukrářského sáčku s hladkou nebo vroubkovanou špičkou. Na plech s pečicím papírem stříkej banánky (cca 8–10 cm dlouhé). Peč cca 25–30 minut, dokud nejsou zlatavé a pevné. Neotvírej troubu během pečení! 3. Tvarohová náplň: Smíchej tvaroh s moučkovým a vanilkovým cukrem, případně s citronovou kůrou. Po vychladnutí banánky podélně rozřízni a naplň tvarohem pomocí lžičky nebo sáčku. 4. Zdobení: Povrch můžeš polít rozpuštěnou čokoládou, posypat oříšky, kakaem nebo přidat čerstvé ovoce. Můžeš je podávat i jen tak s tvarohem – jako lehký dezert.

• Čas: 57 min
• Porce: 10

Zdroj: Proficookware

Importovat do mé kuchařky