Salát z avokáda, vajec a krůtí slaniny
Krémový salát z zralého avokáda a nasekaných vařených vajec s křupavou krůtí slaninou, dochucený majonézou a dijonskou hořčicí.
- Category: salads
- Time: 25 min
Source: https://www.facebook.com/watch/?v=870221005976547&_rdr — Fresh Recipes
Ingredients
- velká vejce — 4 pcs
- avokádo (zralé) — 1 pcs
- krůtí slanina — 2 pcs
- majonéza — 1 tbsp
- dijonská hořčice — 1 tsp
- jarní cibulka — 1 pcs
- citronová šťáva — 1 tbsp
- sůl
- pepř
Steps
- Vložte vejce do hrnce, zalijte studenou vodou tak, aby byla vejce ponořená, přiveďte k varu a vařte 10–12 minut do ztuhnutí žloutku, poté zchlaďte pod studenou vodou.
- Zatímco se vejce vaří, osmažte krůtí slaninu na pánvi na středním ohni do křupava, přendejte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk, a jemně nasekejte.
- Oloupejte zchlazená vejce a jemně je nasekejte nebo rozsekejte do misky.
- Rozkrojte avokádo napůl, odstraňte pecku, vydlabejte dužinu a nakrájejte na kostičky nebo rozmačkejte vidličkou na požadovanou texturu, přidejte k vejcím do misky.
- Do misky přidejte majonézu, dijonskou hořčici, citronovou šťávu a jemně nasekanou jarní cibulku, poté přidejte nasekanou krůtí slaninu; osolte a opepřete podle chuti a jemně promíchejte do spojení.
- Podávejte salát vychlazený: na lůžku z čerstvé zeleniny nebo v salátových listech jako náplň do wrapů.