Ofen-Seelachsfilet mit Kruste und Tomaten

Zarter Seelachs trifft auf eine knusprige Kräuterkruste aus Vollkorntoast und Butter – darunter schmoren bunte Kirschtomaten mit Knoblauch in würzigem Olivenöl zu einer aromatischen Sauce. Ein unkompliziertes Ofengericht, das nach Feierabend schnell zubereitet ist und trotzdem festlich auf den Tisch kommt.Die Kombination aus mildem Fisch, frischer Limette und herzhaften Gewürzen macht dieses Rezept zu einem echten Wohlfühlessen. Dazu passt ein knuspriges Baguette, um die köstliche Tomatensauce restlos aufzutunken.

• Zeit: 45 Min.
• Portionen: 2

Quelle: Zapfhahn, Simone Erpelding

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