Truffes choco pétillantes

Les truffes choco pétillantes sont réalisées à partir d’une ganache onctueuse au chocolat noir ou au lait, façonnée en petites bouchées fondantes. Leur particularité ? L’ajout de sucre pétillant (type popping candy) qui apporte une texture surprenante et festive. Enrobées de cacao, de chocolat fondu ou de vermicelles, ces truffes maison offrent un contraste irrésistible entre le fondant de la ganache et l’effet crépitant en bouche. Idéales pour Noël, le Nouvel An ou un anniversaire, les truffes choco pétillantes sont une recette simple, originale et ultra gourmande qui plaira aux petits comme aux grands.

• Temps: 430 min
• Portions: 15

Source: Recettes de Clairette

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