Brunch Creativo
Un altro modo per gustare il cavolfiore, un ortaggio invernale che possiede innumerevoli proprietà benefiche per il nostro organismo ed è anche estremamente versatile. Trovare modi alternativi per mangiare le verdure è una combinazione di gioco e sfida, soprattutto quando si ha a che fare con bambini che tendono ad essere titubanti riguardo a questi alimenti di base.Tuttavia ho sperimentato dei semplicissimi pancake al cavolfiore davvero sofficissimi e gonfi ! Eccellente risultato, provare per credere! Inoltre è un piatto completo di tutti i macronutrienti quindi carboidrati, proteine e grassi!Io li ho accompagnati dal mio burro vegetale fatto in casa aromatizzato al limone ed una cremosissima salsa allo yogurt.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 2
Fonte: Viaggi&AssaggiFelici
Ingredienti
- Cavolfiore g
- di Farina grano saraceno g
- di Latte soia ml
- Pinoli g
- cucchiaio di burro veg fuso
- Curcuma in polvere q.b
- Olio evo q.b
- Sale rosa dell’himalaya q.b
- Pepe q.b
- alimentare Lievito g
- uovo 1 di semi di lino : 20 g di semi di lino+60 g di acqua
- istantaneo Lievito per torte salate g
- Erba cipollina q.b
- moscata Noce grattugiata pizzico
- in Zenzero polvere pizzico
- di burro veg
- sale pizzico
- pepe pizzico
- maggiorana q.b
- succo di mezzo limone
- peperoncino pizzico
- di yogurt di soia al naturale
- paprika piccante q.b
- piccolo cipollotto
- Basilico q.b