Keto Zucchini Fritters med Karrycreme
Sig hej til alt, hvad du elsker ved kartoffelpandekager minus kartoflerne og kulhydraterne! For hurtig fremtidig spisning skal du lave ekstramateriale, pakke dem ind og fryse dem og derefter genopvarme dem i en 325°F ovn (165°C), indtil de er varme og sprøde.
- Portioner: 6
Kilde: KETO-MOJO
Ingredienser
- kopper strimlet zucchini fra 2 mellemstore zucchini
- kop mandelmel
- spsk kokosmel
- spsk fintrevet parmesanost
- tsk bagepulver
- tsk havsalt
- tsk friskkværnet peber
- store æg, let pisket
- spsk tyndt skåret purløg, delt
- kop creme fraiche
- tsk karrypulver
- tsk citron- eller limesaft
- spsk olivenolie, opdelt