Groentelasagne
Deze geurige groentelasagne combineert gestoofde aubergine, paprika, wortel en champignons met tomatenpassata en een romige gepureerde courgettesaus. Laagjes volkoren lasagnebladen en geraspte kaas zorgen voor troostrijk comfort food dat in de oven goudbruin wordt gebakken. Perfect als makkelijke vegetarische ovenschotel voor een doordeweeks familiediner of een zomers of herfstig weekendmaal.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- teentje look
- uien
- courgette
- rode paprika
- gele paprika
- preiwit
- wortelen
- aubergine
- gr champignons
- tomatenpassata
- el olijfolie of rijstolie
- courgettes
- el olijfolie
- kl currypoeder
- melk
- peper
- zout
- volkoren of groene lasagnebladeren
- gr gemalen kaas