Slaatje kip met munt
Een fris en pittig slaatje met malse kip en veel munt, geaccentueerd door citroen en een umami-touch van vissaus. De kip wordt fijngesneden in de keukenrobot en kort geroerbakt in de wok voor een snelle, sappige textuur, waarna ui, chili en munt erdoor worden gemengd. Ideaal als lichte zomerse maaltijd of als bijgerecht bij een Aziatisch getint diner, geserveerd met basmatirijst en limoen.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- dubbele kipfilets
- citroen
- el zonnebloemolie
- ui
- verse chilipeper zonder zaadjes
- el vissaus
- handje verse muntblaadjes
- voor de afwerking: limoen