Tostadas met pulled pork, gepekelde ui en smokey mayo
Rokerige pulled pork op knapperige tostadas met gepekelde ui en romige smokey mayo brengt zomerse barbecuevibes naar tafel. De varkensschouder wordt gemarineerd in kruiden en cider, langzaam gerookt en daarna zacht gegaard in de oven voor ultieme sappigheid, terwijl een frisse maïs en tomatensalsa met koriander en granaatappelpitjes zorgt voor fris zoet contrast. Perfect voor een informele borrel, weekendbarbecue of zonnig feestmaal.
- Tijd: 1440 min
- Porties: 8
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- varkensschouder
- cider of bier
- kleine tortillavellen
- el olijfolie
- snuif komijn
- rode uien
- witte wijnazijn
- el suiker
- el peperkorrels
- kl zout
- gr mayonaise
- gr zure room
- el paprikapoeder
- el gerookt paprikapoeder
- pikante chilisaus naar smaak
- tomaten
- komkommer
- gr maïs uit blik
- enkele takjes koriander
- enkele takjes munt
- limoenen
- el granaatappelpitjes