Bosvruchtentaart
Deze luchtige bosvruchtentaart verenigt een citroenbeslag met romige mascarpone en slagroom en een kleurrijke topping van blauwe bessen, frambozen, aardbeien en bramen. Het beslag wordt luchtig opgeklopt en gebakken in de oven of airfryer, waarna je de cake in drie lagen snijdt en opbouwt met een spuitzak voor een feestelijke presentatie. Ideaal als zomers dessert bij koffie, picknick of verjaardag, fris dankzij het citroensap en de zeste van citroen.
- Tijd: 60 min
- Porties: 8
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- eieren
- gr suiker
- zonnebloemolie + extra
- gr zelfrijzend bakmeel
- el citroensap
- el zeste van citroen
- gr blauwe bessen
- el bloem
- gr mascarpone
- slagroom
- el suiker
- gr frambozen
- gr aardbeien
- gr bramen
- takjes munt