Pane di Segale Altoatesino con Semi
Un filone di pane di segale integrale con semi di cumino e malto d'orzo, profumato e denso come vuole la tradizione altoatesina. Preparato con il Bimby TM7 per un impasto perfetto, poi cotto in forno per una crosta rusticamente irresistibile.
- Tempo: 180 min
- Porzioni: 8
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di farina di segale integrale
- di farina Manitoba
- di acqua tiepida
- di lievito di birra fresco
- di malto d'orzo in pasta
- di sale fino
- di semi di cumino
- di olio extravergine di oliva