Velouté de poireaux
Le velouté de poireaux est une recette incontournable de la cuisine française, parfaite pour réchauffer les soirées d’automne et d’hiver. Ce potage traditionnel met à l’honneur le poireau, légume de saison, associé à la pomme de terre pour une texture onctueuse et un goût délicat. Simple à préparer, il séduit par sa douceur et sa légèreté, tout en étant naturellement riche en fibres et en vitamines.Idéal pour un dîner léger ou une entrée raffinée, ce velouté maison se déguste bien chaud, accompagné de pain de campagne. Ajoutez une touche de crème fraîche pour plus de gourmandise, ou parsemez de ciboulette pour une note de fraîcheur. Lancez-vous dans cette recette facile et savourez un classique réconfortant, apprécié de tous !
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour le velouté: 3 poireau
- Pour le velouté: 2 pomme de terre
- Pour le velouté: 1 oignon jaune
- Pour le velouté: 1 l bouillon de volaille
- Pour le velouté: 20 g beurre doux
- Pour le velouté: sel
- Pour le velouté: poivre
- Pour la finition: 4 c. à soupe crème épaisse
- Pour la finition: 1 c. à soupe ciboulette