Recette tourte aux pommes
La tourte aux pommes est un grand classique de la pâtisserie française, idéale pour sublimer les pommes de saison comme la golden ou la reinette. Cette recette traditionnelle, généreuse et réconfortante, se distingue par sa pâte dorée et croustillante, renfermant un cœur fondant de pommes légèrement caramélisées. Parfaite en automne ou en hiver, elle s’invite aussi bien au goûter qu’en dessert, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une simple cuillère de crème fraîche.Réaliser une tourte aux pommes maison permet de contrôler la qualité des ingrédients et d’adapter la garniture à vos envies. Riche en fibres et en vitamines, la pomme est l’ingrédient star de cette recette, apportant douceur et équilibre. Cette tourte, facile à préparer même pour les débutants, séduira toute la famille par sa texture moelleuse et son parfum irrésistible. Lancez-vous et découvrez le plaisir d’une pâtisserie authentique, à partager en toute convivialité !
- Temps: 90 min
- Portions: 8
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la pâte brisée : 400 g farine
- Pour la pâte brisée : 200 g beurre doux
- Pour la pâte brisée : 1 aloyau de bœuf
- Pour la pâte brisée : 8 cl eau froide
- Pour la pâte brisée : 1 pincée c. à café de sel
- Pour la garniture: 1,2 kg pomme golden
- Pour la garniture: 80 g sucre en poudre
- Pour la garniture: 1 citron jaune
- Pour la garniture: 1 c. à café cannelle en poudre
- Pour la garniture: 20 g beurre doux
- Pour la garniture: 1 aloyau de bœuf