Mousse de framboises
Une texture aérienne qui fond instantanément, révélant le peps du fruit frais. Le rouge est intense, le goût est celui d'une cueillette d'été, sans l'excès de sucre.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: FoodCraft
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Ingrédients
- Framboise, fraîches ou dégelées
- Sucre blanc, en poudre
- Gélatine, feuilles de 2g
- Crème fluide, très froide, minimum 30% MG
- Citron, en jus