Pan meino
Il pan meino, anche noto come pan de mej o pane dei poveri, è un dolce tipico lombardo: biscotti friabili, preparati con farina 00 e di mais fioretto e aromatizzati con fiori di sambuco essiccati.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 20
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 200 gr
- Farina di mais fioretto, 300 g
- Burro, 150 gr
- Zucchero semolato, 150 gr
- Uova, 3
- Lievito per dolci, 16 gr
- Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
- Sale, 1 pizzico
- Zucchero a velo, q.b
- Zucchero semolato, q.b
- Fiori di sambuco essiccati o semi di anice, q.b