Ramos Gin Fizz

Ingredients

• Gin — 4.5 pcs
• Citronsaft — 3 pcs
• Sukkersirup — 3 pcs
• Fløde — 6 pcs
• Æggehvide — 1 pcs
• Vaniljeekstrakt — 2 pcs
• Sodavand — 2 pcs

Steps

1. Forbered alle ingredienserne på bordet, så du kan arbejde godt og hurtigt, især fløden og æggehviden.
2. Hæld alle ingredienserne i en shaker.
3. Ryst kraftigt i 1 minut: fløden og æggehviden skal blandes perfekt, så skynd dig ikke.
4. Åbn nu shakeren, kom is i og ryst i 1-2 minutter. Det afhænger af, hvor længe du kan holde ud!
5. Hæld i et highballglas, tilsæt et stænk sodavand og pynt efter smag.
6. Ramos Gin Fizz blev engang drukket som en opkvikkende drink eller endda som morgenmad. Prøv den som aperitif og efter middagen, og du vil opdage en lille, nu tabt perle.