豪华深盘披萨

Ingredients

• 马苏里拉奶酪碎 — 226 g
• 帕尔马干酪碎 — 50 g
• 意大利辣香肠片 — 25 pcs
• 蘑菇片（可选） — 0.5 cup
• 青椒丁（可选） — 0.25 cup

Steps

1. 将烤箱预热至220°C（425°F）。
2. 在9英寸深烤盘或铸铁锅中涂油。
3. 将发酵好的面团按入烤盘中，使其覆盖底部并沿侧面按压，形成高高的饼皮。
4. 将一半马苏里拉奶酪碎均匀撒在面团上。
5. 将调味牛肉馅铺在奶酪上，如果使用，再将蘑菇片和青椒丁撒在牛肉上。
6. 铺上剩余的马苏里拉奶酪和帕尔马干酪碎。
7. 将准备好的披萨酱均匀地舀在奶酪层上，然后将意大利辣香肠片摆放在顶部。
8. 在220°C下烘烤30-40分钟，直到饼皮金黄，奶酪冒泡并略微焦黄。
9. 从烤箱中取出，让披萨静置10-15分钟，然后切片享用。

面团

• 中筋面粉或披萨粉 — 405 g
• 速溶酵母 — 2.25 tsp
• 糖 — 1 tsp
• 盐 — 1 tsp
• 温水 — 300 ml
• 橄榄油 — 2 tbsp
• 融化黄油 — 2 tbsp

1. 在一个大碗中混合面粉、速溶酵母、糖和盐。
2. 加入温水、橄榄油和融化的黄油，然后搅拌并揉捏，直到形成光滑的面团，用手或立式搅拌机揉约8-10分钟。
3. 盖上面团，放在温暖的地方发酵，直到体积大致翻倍，约1小时。

调味牛肉馅

• 牛肉馅 — 454 g
• 意大利调味料 — 1 tsp
• 蒜粉 — 1 tsp
• 洋葱粉 — 0.5 tsp
• 盐
• 黑胡椒

1. 在中高火的平底锅中将牛肉馅炒至不再呈粉红色。
2. 倒掉锅中多余的油脂，然后将牛肉放回火上，拌入意大利调味料、蒜粉、洋葱粉，并根据口味加入盐和黑胡椒。离火备用。

披萨酱

• 披萨酱或意式番茄酱 — 480 ml
• 意大利调味料 — 1 tsp
• 蒜粉 — 0.5 tsp

1. 在一个碗中将披萨酱与意大利调味料和蒜粉混合，搅拌均匀。