लोडेड डीप-डिश पिज्जा
एक मोटा, मक्खन जैसा डीप-डिश पिज्जा जिसमें उठा हुआ आटा, मसालेदार कीमा भरा हुआ, पिघला हुआ मोज़ेरेला और परमेसन, पेपरोनी और एक साधारण मसालेदार पिज्जा सॉस होता है।
- Category: hot-dishes
- Time: 125 min
By Vitalii
Source: https://www.tiktok.com/@i.love.food.1010/photo/7659935331386477837 — I love food 101
Ingredients
- कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ — 226 g
- कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ — 50 g
- पेपरोनी स्लाइस — 25 pcs
- कटे हुए मशरूम (वैकल्पिक) — 0.5 cup
- कटे हुए हरे मिर्च (वैकल्पिक) — 0.25 cup
Steps
- ओवन को 220°C (425°F) पर गरम करें।
- एक 9-इंच के गहरे केक पैन या कास्ट-आयरन स्किलेट को चिकना करें।
- उठे हुए आटे को पैन में दबाएं ताकि वह नीचे को ढक ले और किनारों पर ऊपर की ओर दबाया जाए ताकि एक ऊंची परत बन सके।
- कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला का आधा हिस्सा आटे पर समान रूप से छिड़कें।
- मसालेदार बीफ फिलिंग को चीज़ के ऊपर फैलाएं, फिर यदि उपयोग कर रहे हैं तो कटे हुए मशरूम और कटे हुए हरे मिर्च को बीफ के ऊपर बिखेर दें।
- बचे हुए मोज़ेरेला और कद्दूकस किए हुए परमेसन से ऊपर करें।
- तैयार पिज्जा सॉस को चीज़ की परत पर समान रूप से चम्मच से डालें, फिर पेपरोनी स्लाइस को ऊपर व्यवस्थित करें।
- 220°C पर 30-40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि परत सुनहरी न हो जाए और चीज़ बुलबुलेदार और हल्का भूरा न हो जाए।
- ओवन से निकालें और पिज्जा को काटने और परोसने से पहले 10-15 मिनट के लिए आराम करने दें।
आटा
- ऑल-पर्पस या पिज्जा आटा — 405 g
- इंस्टेंट यीस्ट — 2.25 tsp
- चीनी — 1 tsp
- नमक — 1 tsp
- गर्म पानी — 300 ml
- जैतून का तेल — 2 tbsp
- पिघला हुआ मक्खन — 2 tbsp
- एक बड़े कटोरे में आटा, इंस्टेंट यीस्ट, चीनी और नमक मिलाएं।
- गर्म पानी, जैतून का तेल और पिघला हुआ मक्खन डालें, फिर मिलाएं और गूंधें जब तक एक चिकना आटा न बन जाए, हाथ से या स्टैंड मिक्सर से लगभग 8-10 मिनट।
- आटे को ढक दें और इसे गर्म जगह पर तब तक उठने दें जब तक कि यह लगभग दोगुना न हो जाए, लगभग 1 घंटा।
मसालेदार बीफ फिलिंग
- कीमा बनाया हुआ बीफ — 454 g
- इतालवी मसाला — 1 tsp
- लहसुन पाउडर — 1 tsp
- प्याज पाउडर — 0.5 tsp
- नमक
- काली मिर्च
- कीमा बनाया हुआ बीफ को एक स्किलेट में मध्यम-तेज आंच पर तब तक भूनें जब तक कोई गुलाबी रंग न रह जाए।
- पैन से अतिरिक्त ग्रीस निकाल दें, फिर बीफ को वापस आंच पर रखें और इतालवी मसाला, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। आंच से हटा दें और एक तरफ रख दें।
पिज्जा सॉस
- पिज्जा सॉस या मारिनारा — 480 ml
- इतालवी मसाला — 1 tsp
- लहसुन पाउडर — 0.5 tsp
- एक कटोरे में पिज्जा सॉस को इतालवी मसाला और लहसुन पाउडर के साथ मिलाएं और समान रूप से मसालेदार होने तक हिलाएं।