奶油鸡肉樱桃番茄菠菜意面

Ingredients

• 鸡胸肉 — 1 pcs
• 干意面 — 175 g
• 樱桃番茄 — 9 pcs
• 洋葱 — 0.25 pcs
• 番茄酱 — 0.5 tbsp
• 大蒜 — 1 pcs
• 酥油或黄油 — 0.5 tsp
• 水 — 250 ml
• 33% 奶油 — 120 ml
• 菠菜
• 帕尔马干酪
• 盐
• 胡椒
• 意大利香草
• 烟熏番茄（可选）

Steps

1. 准备食材：将鸡胸肉切丁，洋葱切碎，大蒜捣碎，樱桃番茄对半切开，帕尔马干酪擦碎。
2. 在中火的宽底锅中加热酥油或黄油，将鸡胸肉煎至微金黄色。
3. 加入洋葱和大蒜与鸡肉一起，再煎1-2分钟，直到洋葱变软。
4. 加入番茄酱和樱桃番茄，快速搅拌并煎约1分钟，使番茄稍微变软。
5. 倒入250毫升水，加入干意面和33%奶油，煮沸；水开后盖上锅盖，从沸腾开始煮15分钟，期间开盖搅拌一次意面。
6. 煮好后，根据喜好加入菠菜和烟熏番茄，用盐、胡椒和意大利香草调味，搅拌至菠菜变软，酱汁混合均匀。
7. 趁热盛出意面，撒上擦碎的帕尔马干酪即可享用。