Kermainen pasta kanalla, kirsikkatomaateilla ja pinaatilla

Ingredients

• kanafilee — 1 pcs
• kuiva pasta — 175 g
• kirsikkatomaatit — 9 pcs
• sipuli — 0.25 pcs
• tomaattipasta — 0.5 tbsp
• valkosipuli — 1 pcs
• ghee tai voi — 0.5 tsp
• vesi — 250 ml
• kerma 33% — 120 ml
• pinaatti
• parmesaani
• suola
• pippuri
• italialaiset yrtit
• savustetut tomaatit (valinnainen)

Steps

1. Valmistele ainekset: leikkaa kanafilee kuutioiksi, hienonna sipuli, murskaa valkosipuli, puolita kirsikkatomaatit, raasta parmesaani.
2. Kuumenna ghee tai voi laajassa paistinpannussa keskilämmöllä ja paista kanafileet kevyesti kullanruskeiksi.
3. Lisää sipuli ja valkosipuli kanaan ja paista vielä 1–2 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää.
4. Lisää tomaattipasta ja kirsikkatomaatit, sekoita nopeasti ja paista noin 1 minuutti, jotta tomaatit pehmenevät hieman.
5. Kaada joukkoon 250 ml vettä, lisää kuiva pasta ja 33% kerma, kiehauta; kun se kiehuu, peitä kannella ja keitä 15 minuuttia kiehumisesta, avaa kansi kerran ja sekoita pastaa.
6. Kypsennyksen jälkeen lisää pinaatti ja halutessasi savustetut tomaatit, mausta suolalla, pippurilla ja italialaisilla yrteillä ja sekoita, kunnes pinaatti on nuutunut ja kastike on sekoittunut.
7. Tarjoile pasta kuumana, ripoteltuna raastetulla parmesaanilla.