معكرونة بالكريمة مع الدجاج والطماطم الكرزية والسبانخ

Ingredients

• فيليه دجاج — 1 pcs
• معكرونة جافة — 175 g
• طماطم كرزية — 9 pcs
• بصلة — 0.25 pcs
• معجون طماطم — 0.5 tbsp
• ثوم — 1 pcs
• سمن أو زبدة — 0.5 tsp
• ماء — 250 ml
• كريمة 33% — 120 ml
• سبانخ
• بارميزان
• ملح
• فلفل
• أعشاب إيطالية
• طماطم مدخنة (اختياري)

Steps

1. حضّر المكونات: قطّع فيليه الدجاج إلى مكعبات، افرم البصل ناعماً، اهرس الثوم، قطّع الطماطم الكرزية إلى نصفين، وابشر البارميزان.
2. على نار متوسطة في مقلاة واسعة، سخّن السمن أو الزبدة واقلي فيليه الدجاج حتى يصبح ذهبياً فاتحاً.
3. أضف البصل والثوم إلى الدجاج واقلِ لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى يصبح البصل طرياً.
4. أضف معجون الطماطم والطماطم الكرزية، حرّك بسرعة واقلِ لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى تلين الطماطم قليلاً.
5. اسكب 250 مل من الماء، أضف المعكرونة الجافة والكريمة 33%، واتركها حتى الغليان؛ عندما تغلي، غطِ المقلاة واطهِ لمدة 15 دقيقة من الغليان، افتح الغطاء مرة واحدة وحرّك المعكرونة.
6. بعد الطهي، أضف السبانخ والطماطم المدخنة حسب الرغبة، تبّل بالملح والفلفل والأعشاب الإيطالية، وحرّك حتى يذبل السبانخ وتتجانس الصلصة.
7. قدّم المعكرونة ساخنة، ورشّ عليها جبنة البارميزان المبشورة.