Ugnsbakad zucchini med vitlöks- och ostskorpa

Ugnsbakad zucchini med vitlöks- och ostskorpa

Zucchinistekar, ugnsbakade med en vitlöksoljeblandning och smält mozzarella och parmesan, serveras varma.

By Віталій

Source: https://www.instagram.com/reel/DZSmIbiMoKa/?igsh=anU1amQ0b3h3YWZj — Mediterranean Diet Recipes

Ingredients

  • Zucchini (medelstora stekar) — 4 pcs
  • Olivolja — 3 tbsp
  • Vitlök, hackad — 4 pcs
  • Torkad oregano — 1 tsp
  • Salt — 0.5 tsp
  • Svartpeppar — 0.5 tsp
  • Mozzarella, riven — 1 cup
  • Parmesan, riven — 0.25 cup
  • Färska basilika- eller oreganoblad (till garnering)

Steps

  1. Värm ugnen till 200°C och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
  2. Lägg ut zucchinistekarna i ett enda lager på bakplåten.
  3. Blanda olivolja, hackad vitlök, torkad oregano, salt och svartpeppar i en liten skål.
  4. Pensla varje zucchinistek generöst med den förberedda vitlöksblandningen.
  5. Strö riven mozzarella och lite riven parmesan över varje stek.
  6. Grädda i 15–20 minuter, eller tills zucchinin är mjuk och osten är gyllene och bubblig.
  7. Garnera med färska basilika- eller oreganoblad och servera varmt.

More recipes