Faszerowane warzywa

Ingredients

• średni pomidor — 1 pcs
• papryka słodka — 1 pcs
• cukinia — 1 pcs
• podłużny bakłażan — 1 pcs
• starta bułka tarta — 100 g
• około 50 g startego sera Parmigiano
• natka pietruszki (najlepiej świeża, suszona też będzie dobra)
• oliwa z oliwek extra virgin
• sól (opcjonalnie)

Steps

1. Wszystkie warzywa przekrój wzdłuż na pół.
2. Ułóż warzywa na papierze do pieczenia w brytfannie.
3. Posyp warzywa natką pietruszki, a następnie, jeśli chcesz, odrobiną soli.
4. Dodaj obficie startej bułki tartej, a następnie posyp wszystko serem Parmigiano.
5. Dodaj tyle oliwy z oliwek, aby zwilżyć całą bułkę tartą.
6. Piecz przez około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170 °C.