Stegte squash i melpanering

Ingredients

• Unge squash — 2 pcs
• Mel — 150 g
• Salt — 1 tsp
• Olie til stegning

Steps

1. Skær de unge squash i passende skiver.
2. Bland mel og salt i en flad tallerken.
3. Vend squashskiverne i mel, så de er jævnt dækket.
4. Varm rigeligt olie op på en pande ved middel varme og steg squashen i portioner, til den er gyldenbrun på begge sider, og læg den derefter på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.
5. Mens du steger squashen, tilbered dressingen ifølge anvisningerne i underopskriften "Mayonnaise-hvidløgsdressing".
6. Server de varme stegte squash med den tilberedte mayonnaise-hvidløgsdressing.

Mayonnaise-hvidløgsdressing

• Mayonnaise — 3 tbsp
• Hvidløg — 3 pcs
• Dild

1. Hak eller pres hvidløget fint.
2. Hak dilden fint.
3. Bland mayonnaise med det hakkede hvidløg og dild, til det er jævnt; lad eventuelt dressingen trække lidt før servering.