Смажені кабачки в борошняній паніровці

Ingredients

• Молоді кабачки — 2 pcs
• Борошно — 150 g
• Сіль — 1 tsp
• Олія для смаження

Steps

1. Наріжте молоді кабачки дольками відповідного розміру.
2. Змішайте борошно і сіль у неглибокій тарілці.
3. Обваляйте дольки кабачків у борошні так, щоб вони були покриті рівномірно.
4. Розігрійте достатню кількість олії на сковороді на середньому вогні й обсмажуйте кабачки порціями до золотистої скоринки з обох боків, потім викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися надлишку олії.
5. Поки смажите кабачки, приготуйте соус за вказівками в субрецепті «Майонезно-часниковий соус».
6. Подавайте гарячі смажені кабачки з приготованим майонезно-часниковим соусом.

Майонезно-часниковий соус

• Майонез — 3 tbsp
• Часник — 3 pcs
• Кріп

1. Дрібно подрібніть або продавіть часник.
2. Дрібно наріжте кріп.
3. Змішайте майонез із подрібненим часником і кропом до однорідності; за бажанням дочекайтесь, поки соус трохи настоятий перед подачею.