Filet de poulet poêlé
Ceci est une recette rapide et facile pour préparer de délicieux filets de poulet juteux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.
- Category: meat
Source: https://publicdomainrecipes.com/pan-seared-chicken/ — yaroslav-smirnov · publicdomainrecipes.com
Ingredients
- Filet(s) de poulet ; j'utilise normalement des poitrines de poulet
- Farine de blé
- Paprika
- Ail en poudre
- Herbes de Provence
Steps
- Rincez les filets de poulet.
- Retirez l'excès d'humidité des filets en les tapotant avec une serviette en papier.
- Si les filets sont trop épais, coupez-les en deux.
- Dans un petit récipient, versez suffisamment de farine et mélangez-y le paprika, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
- Ajoutez un peu d'huile de cuisson dans la poêle et faites-la chauffer à feu moyen-vif.
- Enrobez les filets en les roulant dans le mélange de farine.
- Une fois la poêle chaude, déposez les filets et faites dorer chaque côté pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- En guise de dernier conseil, si votre filet est finalement trop épais, vous pouvez simplement baisser le feu et couvrir la poêle pour qu'il cuise à l'intérieur.
- Et voilà. Un délicieux dîner de poulet !