Tattaririsotto sinihomejuustolla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla
Kermainen tattari, valmistettu risoton tapaan kermalla, sinihomejuustolla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla.
- Category: hot-dishes
- Time: 20 min
By Yaroslava
Source: https://www.facebook.com/share/v/1GWevB6aMh/ — The Food Hub
Ingredients
- Tattari (kuiva) — 150 g
- Voita — 20 g
- Valkosipuli — 2 pcs
- Sipuli (salottisipuli tai tavallinen) — 1 pcs
- Kerma (20–30%) — 100 ml
- Sinihomejuusto — 80 g
- Aurinkokuivatut tomaatit — 5 pcs
- Vesi tai liemi — 400 ml
- Suola
- Pippuri
- Pinaatti tai rucola (valinnainen)
Steps
- Kuumenna kuiva paistinpannu keskilämmöllä ja kaada siihen kuiva tattari; paista 3–5 minuuttia, kunnes jyvät alkavat tuoksua pähkinäiseltä, sekoittaen usein.
- Lisää voi tattarin joukkoon, lisää heti hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli; paista keskilämmöllä, kunnes sipuli on pehmeää ja valkosipuli läpikuultavaa.
- Alenna lämpöä ja kypsennä tattaria risoton tapaan: lisää muutama ruokalusikallinen lämmintä vettä tai lientä, anna nesteen haihtua, sekoittaen jatkuvasti; jatka lisäämistä ja haihduttamista noin 10–15 minuuttia, kunnes tattari on pehmeää ja kermaista.
- Kun tattari on melkein valmista, kaada joukkoon kerma ja lisää paloiteltu tai murennettu sinihomejuusto sekä hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit; sekoita miedolla lämmöllä, kunnes juusto on sulanut ja seos on pehmeää, venyvää.
- Maista ja lisää suolaa tarvittaessa, mausta pippurilla; halutessasi lisää pinaattia tai rucolaa ja sekoita, kunnes vihreät ovat hieman nuutuneet. Tarjoile kuumana.