Polpette di ceci e zucchine al forno

Polpette di ceci e zucchine al forno

Le polpette di ceci e zucchine al forno sono veramente gustose, semplici e veloci da preparare, io ho utilizzato i ceci secchi che ho portato con me dalla Puglia e che ha coltivato mio padre, ma potete usare anche i ceci in scatola, per una ricetta ancora più veloce. Voi fate come più vi è comodo, ma ovviamente il sapore sarà migliore con quelli secchi.

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Ceci secchi
  • Parmigiano reggiano dop
  • foglia Menta
  • Zucchina media
  • Uovo
  • Rosmarino
  • Scalogno
  • cucchiaio Olio di oliva
  • Sale fino
  • Pepe nero
  • Acqua

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