Pečený domácí kečup z trouby
První domácí kečup se nezapomíná. Tato pečená verze je koncentrovaná, sytě zbarvená a chuťově plná – všechno zásluhou pomalého pečení nasucho v troubě. Rajčata, papriky, cibule, česnek, jablka a špetka koření se spojí do hladké omáčky, která skvěle drží tvar na hranolkách i v burgeru. Po rozmixování ji jen horkou plníte do sklenic a krátce zasterilujete.
- Čas: 150 min
- Porce: 8
Zdroj: iRecept.cz
Suroviny
- zralých rajčat
- větší cibule
- stroužků česneku
- bílé papriky
- jablka
- menší červená řepa, volitelné
- švestek, volitelné
- zarovnaná polévková lžíce soli
- cukru krupice
- polévková lžíce sladké mleté papriky
- kvasného octa
- bobkové listy
- kusů hřebíčku
- kuliček nového koření
- Čerstvá chilli paprička nebo špetka sušené pálivé papriky
- Špetka skořice