Uova alla turca fit con yogurt greco, olio speziato e prezzemolo

Questo piatto è un’esplosione di sapore. Adoro l'effetto che fa l'olio speziato alla paprika e cumino macchia lo yogurt bianco, creando quelle venature arancioni bellissime. Mangiarlo è un rito: rompi il tuorlo, mescoli un po' e raccogli tutto con il pane caldo. Il trucco per il risultato perfetto? Togli lo yogurt dal frigo un po' prima. Se è troppo freddo, rovina il calore delle uova; se è a temperatura ambiente, si sposa alla perfezione con la crema e le spezie.

• Tempo: 25 min
• Porzioni: 2

Fonte: Ricette Fit

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