Amor Polenta Gluten Free Fit

Mi piace prepararlo quando ho voglia di un dolce da colazione che non si sbricioli al primo taglio. La farina di mais gli dà una mollica gialla, leggermente rustica, mentre lo yogurt greco aiuta a mantenerla umida senza appesantire. La parte migliore è la superficie scanalata: resta dorata e compatta, bella anche senza zucchero a velo. Con il limone si sente una nota fresca che sta benissimo con un caffè o uno yogurt bianco. Se lo tagli solo quando è freddo, le fette vengono più pulite e regolari.

• Tempo: 103 min
• Porzioni: 8

Fonte: Ricette Fit

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