Kolokithokeftedes
Diese knusprigen Zucchinibällchen sind ein griechischer Sommerklassiker – in Olivenöl gebraten oder frittiert, mit Minze und Feta, serviert zu Tzatziki. Einfach und unwiderstehlich.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Olivadis
Zutaten
- Zucchini, geraspelt
- Feta, zerbröselt
- Eier
- EL Mehl oder Paniermehl
- Bund frische Minze, gehackt
- EL frische Petersilie, gehackt
- nach Geschmack Salz, Pfeffer
- zum Braten Olivadis Olivenöl