Farfalle met kalkoenossobuco
Deze farfalle met kalkoenossobuco in een rijke tomatensaus met rode wijn is troostrijk en smaakvol. De kalkoenbouten worden licht gepaneerd, goudbruin gebakken en langzaam gestoofd met passata en aromatische kruiden, terwijl blokjes groenten extra textuur geven. Perfect voor een gezellig familiediner in de herfst of een stevige wintermaaltijd, geserveerd met al dente pasta en vers geraspte Parmezaanse kaas.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- ui
- teentjes look
- cl olijfolie
- dl rode wijn
- dl passata
- kalkoenbouten
- el bloem
- peper
- zout
- blad laurier
- tak tijm
- tak oregano
- sjalotjes
- wortel
- courgette
- takken witte selder
- champignons
- el maïszetmeel
- farfalle
- takjes basilicum
- Parmezaanse kaas