Fruitige frambozentaartjes met Bretoense crumble
Fruitige frambozentaartjes met een knapperige Bretoense crumble en romige banketbakkersroom, aangevuld met zachte frangipane op basis van amandel. Vanille, geraspte limoen en fijngesnipperd citroengras geven een frisse, zomerse toets, perfect voor koffie of een feestelijk dessert. De basis is klassiek zanddeeg dat je uitrolt, bakt en vult met room en verse frambozen.
- Tijd: 60 min
- Porties: 6
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- zelfrijzende bloem
- zachte boter
- gezouten boter
- suiker
- cassonade
- eidooier
- vanillestokje het merg
- limoenblaadjes fijngesnipperd
- stengel citroengras fijngesnipperd
- geraspte schil van 1 limoen
- melk
- puddingpoeder
- vanillestokje
- boter op kamertemperatuur
- amandelbroyage
- ei
- bloem
- el citroensap
- banketbakkersroom
- slagroom
- bakjes frambozen
- takjes munt
- limoenzeste
- poedersuiker
- extra: 6 bakringen
- extra: spuitzak