Şeftalili Kırıntı Dilimleri Tarifi
En sevdiğim tatlılardan biri hafif ekşi meyveli tart ve benzeri tariflerdir. Tereyağ kokusu ile de birleşince o ekşi meyve benim için baş döndürücü bir hal alır. Bu kadar sevdiğim için her mevsim mevsimine uygun farklı meyvelerle, farklı biçimlerde sık sık pişiririm. Bu sefer tart hamuru yerine crumble hamuru kullanıp dikdörtgen tepside pişirdim ve kare dilimler halinde servis ettim. Tadına bakan herkes çok sevdi. Hamuru yoğrulmadığı için tart hamuruna göre biraz daha kolay bir hamur. Vişneli turta tarifi gibi tariflerdeki açılan turta/tart hamuru zor bir hamurdur çünkü, toplanması ve şekil verilmesi her tecrübe seviyesine göre değildir. Ama bu tarifte hamuru toparlama gibi bir derdimiz olmadığı için yapımı çok ama çok kolay. Hamuru yaparken dikkat etmeniz gereken şey sıcaktan uzak tutmanız. Örneğin fırınınız bir süre çalışıp mutfağı ısıttıysa o ortam çok uygun değildir. Ya da elleriniz sıcaksa hamura başlamadan önce bir bardak soğuk suyu iki elinizin arasına alıp ellerinizi soğutmanı…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- su bardağı un
- küp küp kesildikten sonra dondurulmuş tereyağı
- su bardağı şeker
- yumurta
- adet orta boy şeftali
- çay kaşığı tarçın