Patatesli Poğaça Tarifi

Hafta sonu geldi çattı. Yeni tarifler denemek, bu denemeleri en sevdiklerimizle paylaşmak için harika bir zaman dilimi bence. Kahvaltıda severek yenilecek bu pofidik poğaçalar güzel bir seçenek olabilir örneğin. Ben iç harcını aromalandırmak için toz biber, pul biber, kuru nane ve köri kullandım. Köriyi yemeklerde seviyorsanız poğaçada da bayılacaksınız. Ben çok yakıştırıyorum. Sadece bu tarifte değil patatesli iç harç kullandığınız bütün börek ve poğaçalarda kullanabilirsiniz. Bunun içinde değişik bir şey var ama ne dedirtecek bir baharat köri. Bu poğaça tarifine özel söyleyebileceğim bir şey yok, çok standart bir hamur tarifi var. Fırsat bulmuşken genel olarak mayalı poğaçalarla ilgili birkaç noktaya değinmem iyi olabilir. Bütün hamur işlerinde olduğu gibi mayalı poğaçalarda da un miktarı her zaman değişebilir ve her seferinde hamurun kıvamına göre belirlenmelidir. O yüzden tarifte yazdığı şekilde hamuru azar azar ekleyip kıvamını kontrol ederek ayarlayın. Yeterince un eklediğinize…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 25

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar