Benissimo burger
Sappige varkensnekburgers op zachte, briocheachtige broodjes met romige knoflookmayonaise en een frisse basilicumpesto van pijnboompitten en pecorino. De broodjes bak je zelf in de oven, het gemalen varkensvleesmengsel krijgt karakter van tijm en rozemarijn en gegrilde aubergine en zongedroogde tomaten geven mediterrane diepgang. Perfect voor een zomerse barbecue of een gezellige weekendmaaltijd met Italiaanse smaken.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr tarwebloem
- tl zout
- melk
- el suiker
- gr verse gist
- gr zachte boter
- ei
- teentjes knoflook
- tl wittewijnazijn
- tl citroensap
- tl dijonmosterd
- neutrale olie
- tl agavediksap
- el zure room
- tl tijm
- tl basilicum
- peper
- zout
- gr basilicum
- teentje knoflook
- el pijnboompitten
- gr Parmezaanse kaas
- gr pecorino
- el olijfolie
- honing
- citroensap
- olie om af te dekken
- ui
- gr steak van varkensnek
- el gehakte tijm
- el gehakte rozemarijn
- gr aubergine
- tl honing
- el rodewijnazijn
- zongedroogde tomaten