Cozze alla tarantina
Le cozze alla tarantina sono un antipasto tipico della cucina pugliese, che puoi servire anche come secondo piatto, a base di cozze e salsa di pomodoro, rigorosamente accompagnato con fette di pane tostato per la scarpetta finale.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Cozze, 2 Kg
- vino bianco, 100 ml
- Aglio, 1 spicchio
- Prezzemolo, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Passata di pomodoro, 700 gr
- Aglio, 2 spicchi
- Peperoncino, q.b
- Sale, q.b
- Pepe nero, q.b
- Pane grigliato, q.b