Ofenerdäpfel
Eine tolle Vorspeise, die deine Gäste begeistern wird: Ofenerdäpfel mit gebeiztem Lachs nach Thomas Hofer. Jetzt nachmachen!
- Zeit: 144025 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- TL Fenchelsaat
- TL Koriander
- Pimentkörner
- Zucker
- Salz
- Zitrone
- Lachs, entgrätet
- kleine speckige Erdäpfel, gewaschen
- EL Sauerrahm
- EL Schnittlauch, fein geschnitten
- Lachsforellenkaviar
- Räucherholzmehl
- Zitronensaft Für die Garnitur: Radieschenscheiben
- Feldsalat