Kalbsjus 3. Ansatz
Eine richtig gute Kalbsjus braucht etwas Zeit und Geduld – doch es lohnt sich! Lerne jetzt von Saucengott Jens Rittmeyer!
- Zeit: 30180 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Schalotten
- Butter
- Spritzer Balsamico
- Weißwein
- Madeira
- Ergebnis aus dem 2. Ansatz
- Evtl. etwas mehr Butter
- Maisstärke
- Salz
- Pfeffer und evtl. Aromen nach Wahl