Dan Dan Nudlar
Klassiska Sichuannudlar med kryddig flärkfärssås, hemgjord chiliolja och bedövande sichuanpeppar. En rätt som värmer hela vägen och som du lagar snabbare än du tror.
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Källa: Gustavs Kitchen
Ingredienser
- msk sichuanpepparkorn
- st kanelstång
- st stjärnanis
- dl neutral olja
- dl krossad chili
- tsk olja
- fläskfärs
- tsk hoisinsås
- tsk shaoxingvin
- tsk mörk sojasås
- tsk kinesisk femkrydda
- dl sui mi ya cai
- msk kinesisk sesamspasta
- msk ljus sojasås
- tsk socker
- tsk malen sichuanpeppar
- dl chiliolja
- st vitlöksklyftor, finhackade
- dl hett kokvatten
- färska eller torkade nudlar
- knippa bladgrönt
- dl rostade jordnötter, hackade
- st salladslökar, skivade