Cake rhubarbe fleur d’oranger
Le cake rhubarbe fleur d’oranger associe des morceaux de rhubarbe légèrement acidulés à une pâte tendre et parfumée. La fleur d’oranger apporte une touche florale élégante qui équilibre parfaitement la fraîcheur du fruit. À la cuisson, la rhubarbe devient fondante tout en conservant une légère vivacité. Le cake développe une texture moelleuse et une belle croûte dorée, idéale pour un dessert léger ou un goûter de saison. Parfait au printemps, ce cake maison est simple à réaliser et sublime les produits de saison avec finesse et gourmandise.
- Temps: 70 min
- Portions: 6
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de rhubarbe nettoyée et coupée en tronçons
- de sucre
- de farine
- de poudre d'amande
- de beurre pommade
- de cassonade
- de levure chimique
- œufs
- de crème liquide entière
- d'eau de fleur d'oranger
- une pincée de sel