Penne met spinaziepesto, pompoen en krokante topping
Deze romige penne met spinaziepesto, geroosterde pompoen en cashewnoten krijgt een goudbruine krokante topping onder de grill. Een warm en hartig ovengerecht met basilicum, kerstomaatjes en paneermeel dat comfortfood levert voor herfstige avonden of een gezellig etentje. Snel te bereiden met blenden, roosteren en kort gratineren.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr pompoenblokjes
- gr cashewnoten
- gr penne
- blokje groentebouillon
- el Italiaanse kruiden
- gr paneermeel
- teentje look
- gr spinazie
- gr basilicum
- gr kerstomaten
- cayennepeper
- boter
- olijfolie
- zout en zwarte peper